オリーブホワイトチョコ塩サブレサンド

令和3年度菓子・スイーツ部門最優秀賞（知事賞）

小豆島産「新漬けオリーブ」のペーストがたっぷり入ったジェラートを、小豆島の塩「御塩(ごえん)」を使用したサブレでサンドしました。ジェラートとサブレの新鮮な食感、上品な甘さとほんのりとした塩味のバランス、爽やかなオリーブの香りなど、一年を通して小豆島のオリーブの魅力が味わえるスイーツです。