ひまわり福祉会
オリーブの島の福祉施設で行う
地道な取り組みが結実。
施設利用者と職員が一緒になって
できることからコツコツと
築き上げたブランド。

社会福祉法人 ひまわり福祉会

施設利用者の自立を目的にオリーブ栽培を開始。施設利用者は鍬などによる草刈りや収穫、選別、充填などを担当する。いずれも根気と集中力が勝負となる作業であるなか「数時間でも黙々と、決められた通りきっちりとこなしています」と職員が話す。また、職員は草刈りや耕耘や採油などの機械作業を担当。「利用者達の姿勢が評価されるためにも、品質を極めます」と、二人三脚で誠心誠意尽くし、高品質なオイルを生み出す。
イチオシpick up
エキストラバージン
オリーブオイル
シーズン初旬(10月頃)に発売されるオイルは辛味・苦味がほどよく広がる。シーズン終盤にかけては、柔らかい風味を楽しめる。
オリーブ新漬け
粒が揃っていてキレイなのは、利用者のマジメな手作業の賜物。マンザニロとミッションの2種。お酒のアテに。
オリーブオイルソムリエお料理アドバイス
スパイシーな香り、力強くてキレのある辛味があるオイル。サバやサンマなどの脂ののった青魚のグリルや、豚汁にかけると後口がさっぱりし、香り良く仕上げてくれます。「エキストラ バージンオリーブオイル(早摘み) 」
DATA
〒761-4122
小豆郡土庄町上庄463-2
TEL:0879-62-4636
FAX:0879-62-4650
>MAP
HP:http://himawari-olive.jp
かがわオリーブオイル品質表示制度認定
認定事業者
見学・体験
可能(要予約・平日9:00〜16:00)
商品
オリーブオイル
新漬け
石けん
自社産オリーブオイルの風味
ロバスト(強)
ミディアム(中)
デリケート(繊細)
栽培面積
2.2ha
品種
ミッション
ルッカ
ネバディロブランコ
マンザニロ
販売店・飲食店
・直売
・トモニ市場(東京都千代田区)