オキオリーブ
オリーブオイルを通じて伝える
食の楽しさと大切さ。
たどり着いたのは、
和食に合うミッション種の早摘みオイル。
食の大切さを命をかけて伝える。

株式会社 オキオリーブ

長年イタリア料理を作るのも食べるのも好きで、「オリーブオイルは味の拡大鏡だ」と、興味を持っていた澳さん。昔から体に合わない油があったことも相まって、自らオリーブオイルを作り、楽しい食育をやろうと一心奮起。日常に取り入れられるよう、和食に合うオイルにすると決めた。研究を重ね、一番和食に合うと結論付いたミッション種の早摘みのオイルのみを作り、イベント・販売・カフェを通じて想いを伝える。
イチオシpick up
オキオリーブ
熟す前の緑の果実を一粒一粒手で収穫し、収穫後4時間以内にオイルにする。採油率はわずか3%という希少な一滴。
オリーブオイルソムリエお料理アドバイス
爽やかな辛味と、玉露のように品と深みのある旨味が絶妙なバランスで合わさる味わい深いオイル。岩牡蠣や甘エビのような甘味のあるお刺身や、味の濃い豆腐におすすめ。「オキオリーブ」
DATA
〒761-0445
香川県高松市西植田町4532
>MAP
HP:https://www.okiolive.com
SHOP:https://www.okiolive.com/shop/
fecebook
商品
オリーブオイル
自社産オリーブオイルの風味
ロバスト(強)
栽培面積
6.3ha
品種
ミッション
販売店・飲食店
直売(Webショップ)