テルシタ
醤油・佃煮の原材料卸業の
ノウハウをオリーブに生かす。
「商品を賣 らなくとも親切を賣るように」
「競争の手段として他を誹らぬように」など、
家訓を受け継ぎ、オリーブ栽培に生かす。

株式会社 テルシタ

卸業を主体に120余年。島内の企業に寄り添ううちに、地域と一体感を持ちたいという想いでオリーブ栽培を開始。オリーブの品質追求のため、水はけや日当たりの良い土地に、樹間を広くとって植樹。オイルにする品種はミッションのみ。爽やかで品のある風味が日本人の食事に合うとこだわった。さらに2017年からオリーブ色の卵を産む、「アローカナ」という品種の鶏を農園で放し飼いにする。鶏が仲良く駆け回る姿は、働く人の心を癒す。
イチオシpick up
エキストラバージンオイル「AERU」
商品名は「和える」の意。ハーブとオリーブオイルを混ぜて、サラダなどに和えるなど。風味は柔らかく、そのまま飲むのも良し。
オリーブ新漬
コリっとした食感。お酒のあてに。また、食卓の彩りとして。鮮やかなグリーンが気持ちまで彩ります。
オリーブオイルソムリエお料理アドバイス
醤油と混ぜ合わせ、火で炙った魚や餅をつけて食べたり、トーストした食パン、焼いた茄子やエビなど、香ばしい料理に塩と一緒にかけて食べるのがオススメです。「エキストラバージンオイル『AERU』」
DATA
〒761-4426
小豆郡小豆島町馬木甲73
TEL:0879-82-1271
FAX:0879-82-0883
>MAP
HP:http://terushita.net
商品
オリーブオイル
新漬け
自社産オリーブオイルの風味
ミディアム(中)
栽培面積
約0.3ha
品種
ミッション
販売店・飲食店
・直売
・一ノ蔵(Webショップ)