カットしたねぎの洗浄工程でオリーブ葉エキスを使用することで、オリーブ葉に含まれるポリフェノールの抗菌化作用により、生菌の繁殖を遅らせることを実証しました。賞味期限を延長して、食品ロス削減を目指すエコ商品です。