平成26年産「おいでまい」が「米の食味ランキング」で「特Ａ」を獲得しました！

平成26年産の「おいでまい」が、一般財団法人日本穀物検定協会の「米の食味ランキング」で、
最高ランクの「特Ａ」と評価されました。
同ランキングで、「特Ａ」と評価されたのは、四国で初めて「特Ａ」となった平成25年産に引き続き、
２年連続となります。

【１】平成26年産「米の食味ランキング」について
　　　香川県産「おいでまい」：「特Ａ」、香川県産「ヒノヒカリ」：「Ａ」、香川県産「コシヒカリ」：「Ａ」
　　　なお、全国は　１３３産地品種銘柄（うち「特Ａ」４２）が発表となった。

【２】香川県オリジナルのお米「おいでまい」について
○経緯
１）平成１４年に香川県農業試験場で交配され、平成２２年に県の奨励品種に採用。
２）平成２３~２４年の現地試験を経て、平成２５年から本格栽培開始。

３）作付実績
年産 　　23（※）　24（※）　　　25　　　　26　　　　27（計画）
面積 　　10ha　　　28ha　　　650ha　　730ha 　　1,300ha
※23、24年産は試験栽培のため、「米の食味ランキング」の評価対象とはなっていない。

○品種特性（生育時期が同じ「ヒノヒカリ」と比較して）
１）栽培面；倒伏しにくい、籾の熟れムラが少ないなど栽培しやすい。
２）品質面；玄米に丸みがあり、粒ぞろいが良い。
出穂後の高温に強く、高温障害による白未熟粒の発生が少なく、品質が良い。
３）食味面；炊飯時の米の色が明るく艶がある。食感と味のバランスが良く、どんな料理とも合う。

参考）　「米の食味ランキング」について
一般財団法人日本穀物検定協会が、昭和46年産米から良質米生産と米の消費拡大を推進するため、
全国の米の産地品種を対象に実施し、公表しているもの。
「米の食味ランキング」は、炊飯した米の食味（官能検査）によるランキングであり、全国の
米流通業界並びに消費者にも広く認知されている。

・「米の食味ランキング」の評価方法
白飯の「外観、香り、味、粘り、硬さ、総合評価」の６項目について、基準米と比較する。
基準米より特に良好なものを「特Ａ」、良好なものを「Ａ」、おおむね同等のものを「Ａ’」、
やや劣るものを「Ｂ」、劣るものを「Ｂ’」として、ランク付けしている。

詳しくはコチラから
https://www.kensanpin.org/topics/20150220oidemai.pdf

おいでまいについてはコチラから
https://www.kensanpin.org/product/crops/1014/