pensée
花屋が提案する、
五感で楽しめるオリーブライフ。
「花屋をやれば、大好きなオリーブを丸ごと紹介
できると思って。鑑賞して楽しんでもらったり、
オイルにして風味を楽しんでもらえたらなって」。

pensée(パンセ)

「東京の花屋で働いていた時、たまたま小豆島でオリーブの収穫体験をしたんです。驚くほど癒されて、一目惚れをしました」。すぐさま小豆島のオリーブ農園で勤めはじめ、オリーブオイルソムリエの資格も取得。そして2012年に独立して花屋をオープンさせた。目指すオイルは、花束のような華やかな香りと、甘味があるオイル。充分に目が行き届く範囲の本数を育て、収穫や採油のタイミングにもこだわり抜く。
イチオシpick up
エキストラバージンオリーブオイル
(写真はギフトセット)
お花のように丸くて柔らかいオイルを目指し、品種を厳選し、果実の熟れ具合にもこだわって収穫して作り上げたオイル。
オリーブ盆栽
開花や結実、落葉など季節の移ろいと共に様々な姿を見せる、小ぶりのかわいい盆栽。
オリーブオイルソムリエお料理アドバイス
シナモンのような香りと、優しい甘味のあるオイル。焼きリンゴや、洋梨やリンゴのコンポート、蒸したサツマイモにかけると、つややかで香り豊かなスイーツに。(エキストラバージンオリーブオイル)
DATA
〒761-4122
小豆郡土庄町上庄1956-1
オリーブ通り なかよしビル1F
TEL・FAX:0879-62-2538
>MAP
HP:http://penseess.com
fecebook
見学・体験
見学可
リース作り体験可
商品
フラワーアレンジメント
オリーブオイル
自社産オリーブオイルの風味
デリケート(繊細)
栽培面積
約0.3ha
品種
ルッカ
アルベキーナ
オヒブランカ
レッチーノ
販売店・飲食店
直売(売店/Webショップ)