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かがわの県産品一覧 さぬきの気候風土をゆりかごに"文化・歴史・伝統"を十分に活かした、香川を代表する県産品

らりるれレタス

旬の時期 10月~6月
主な産地 香川県全域

らりるれレタスとは

「らりるれレタス」は、堆肥による土づくりを基本に健全な土壌管理と環境保全に努めて栽培されているレタスです。肥料は統一されており、らりるれレタス専用の肥料が使われています。肥料の構成はなたね油粕、魚粕、フェザーミール、ミネラル、魚かす水溶性エキス、ゼオライト、米ぬか、かき殻粉末など、天然由来の資材を中心に施し、安全で健康に配慮した生育を意識しています。前作には水稲を輪作することで、連作障害等の軽減にも努めています。さらに、農薬は使用基準を厳守し、安全性には最善の注意をはかっています。安全で、健康に配慮されていて、しかも美味しいレタス。それがらりるれレタスです。

らりるれレタスの美味しさ

らりるれレタスは、瀬戸内の恵まれた気候と徹底した安全へのこだわりが合わさってできた高品質レタス。葉の色は全体的に淡い緑色で、一枚一枚の葉が厚く、色・艶がよいのが特徴です。その味は、糖度が高く自然な甘さがあり、他のレタスに比べて味が濃いと感じる方も多いようです。また、日持ちがよく、時間がたってもみずみずしさが損なわれないため、いつもシャキシャキとした新鮮な味を楽しむことができます。

様々な料理を引き立てる万能レタス

らりるれレタスは、サラダなどでそのまま食べても美味しさを実感できますが、やはりレタスは引き立て役として活躍できる素材。らりるれレタスは、元来のレタスの良い部分であるシャキシャキした歯ごたえや自然な甘みをより強くしたレタスです。そのため、様々な料理で、程よい存在感を発揮しながら絶妙な引き立て役を演じてくれます。例えば、キムチ鍋にレタスを入れると、シャキッとした歯ごたえとピリッとした辛さ、そして白菜とレタスのコラボレーションが自然に、美味しく楽しめます。また、ロールキャベツのように、湯通ししたらりるれレタスに具を包んで食べるのもオススメ。料理の幅が広がり、食事をもっともっと楽しめる万能レタス「らりるれレタス」を一度お試しください。

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