びわ餅

令和元年度菓子・スイーツ部門優秀賞

初夏の風物詩、香川県産のビワをふんだんに使ったお餅です。外見も果実にそっくりでかわいらしく、果肉を残したままで作った餡は、ビワの爽やかな香りと甘みが特徴です。お餅においでまいの米粉、あんには希少糖を使用しています。