山田オリーブ園
虫好きの探究心が実現させた
国産有機100%のオリーブ農園
「オリーブの有機栽培ができるようになるには、
虫に興味があることが大切。
虫の気持ちに寄り添わないとできない」。

山田オリーブ園

「小豆島で無農薬栽培は無理」と誰もが口を揃えていたなか、農薬は一切使わずに、地道に虫や自然の研究を続け、日本で初めて有機のオリーブ栽培に成功。日本のオリーブ栽培でオリーブを枯らす一番の要因となる「オリーブアナアキゾウムシ」に対し、山田さんは毎日夜明け前に全て捕獲して、1匹も殺すことなくとことん調べた。今では季節や湿度、風向きや気温で動きが読めるようになり、樹が枯れることがなくなったそう。
イチオシpick up
小豆島産有機ベルガモットオリーブオイル
自社産の有機ベルガモットと有機オリーブを自社の採油機で同時に採油してできた、小豆島産有機100%のフレーバーオイル。
小豆島産有機エキストラバージンオリーブオリーブオイル(ルッカ種)
自家農園産100%。ルッカ種特有の青りんごのようなフルーティーな優しい香りを、より強く味わえるオイル。
オリーブオイルソムリエお料理アドバイス
心をくすぐる高貴で華やかな香りのオイル。ボンボンショコラを作るときに混ぜたり、柑橘のシフォンケーキやバニラアイスにかけると、リッチな印象に仕上がります。(小豆島産有機ベルガモットオリーブオイル)
DATA
〒761-4434
小豆郡小豆島町西村乙1878-19
TEL:0879-82-5126
>MAP
HP:http://www.organic-olive.com
SHOP:http://organic-olive.shop-pro.jp/
fecebook
かがわオリーブオイル品質表示制度認定
認定事業者
商品
各種オリーブオイル
塩蔵、シロップ漬
オイル化粧品
オリーブ茶
自社産オリーブオイルの風味
ロバスト(強)
ミディアム(中)
デリケート(繊細)
栽培面積
1ha
品種
ルッカ
ミッション
レッチーノ
他 計12品種
販売店・飲食店
直売(Webショップ)