生産者に出会う

MEETS FARMERS

虫好きの探究心が実現させた国産有機100%のオリーブ農園

山田オリーブ園

「オリーブの有機栽培ができるようになるには、虫に興味があることが大切。
虫の気持ちに寄り添わないとできない」。

「小豆島で無農薬栽培は無理」と誰もが口を揃えていたなか、農薬は一切使わずに、地道に虫や自然の研究を続け、日本で初めて有機のオリーブ栽培に成功。日本のオリーブ栽培でオリーブを枯らす一番の要因となる「オリーブアナアキゾウムシ」に対し、山田さんは毎日夜明け前に全て捕獲して、1匹も殺すことなくとことん調べた。今では季節や湿度、風向きや気温で動きが読めるようになり、樹が枯れることがなくなったそう。

イチオシ商品

小豆島産有機ベルガモットオリーブオイル
自社産の有機ベルガモットと有機オリーブを自社の採油機で同時に採油してできた、小豆島産有機100%のフレーバーオイル。
小豆島産有機エキストラバージンオリーブオリーブオイル(ルッカ種)
自家農園産100%。ルッカ種特有の青りんごのようなフルーティーな優しい香りを、より強く味わえるオイル。

心をくすぐる高貴で華やかな香りのオイル。ボンボンショコラを作るときに混ぜたり、柑橘のシフォンケーキやバニラアイスにかけると、リッチな印象に仕上がります。(小豆島産有機ベルガモットオリーブオイル)

自社製オリーブオイルの風味
  • ロバスト(強)
アクティビティ
不可
商品
  • オリーブオイル
  • 加工品
  • 化粧品
品種
  • ルッカ
  • ミッション
  • レッチーノ
  • 他 計12品種
販売店
  • 直売(Webショップ)