ผลิตภัณฑ์จังหวัดคากาวะ
หญ้าเจ้าชู้
หญ้าเจ้าชู้ได้รับการแนะนำให้รู้จักกับญี่ปุ่นจากประเทศจีนและใช้เป็นยาในสมัยเฮอัน (７９４-１１８５) มีใยอาหารสูง และยังมีธาตุเหล็กและแคลเซียม ฤดูหญ้าเจ้าชู้คือตั้งแต่มกราคมถึงเมษายนและว่ากันว่าหญ้าเจ้าชู้จะประกาศการมาถึงของฤดูใบไม้ผลิ มีลำต้นยาวมีรากสั้นและใบใหญ่กินได้หมด โดดเด่นด้วยกลิ่นหอมสดชื่นและเนื้อสัมผัสกรุบกรอบที่โดดเด่น รากและลำต้นของหญ้าเจ้าชู้คางาวะมีความนุ่มและเต็มไปด้วยเส้นใย
- ฤดูกาลตามฤดูกาล
- ได้เวลาเที่ยวแล้ว ช่วงพีค (ฤดูกาล)
-
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
- พื้นที่การผลิตหลัก
- เมือง Takamatsu เมือง Sanuki
-
หญ้าเจ้าชู้เป็นผักพื้นบ้านอันเป็นที่รักมานานแล้ว มักปรุงด้วยเต้าหู้ทอดและส่วนผสมอื่นๆ ในซอสปรุงรสเล็กน้อย หรือจะรับประทานเป็นเทมปุระหรือกับงา
