発酵によってつくられるビール。発酵マルシェではクラフトビールを販売する２店舗が出店。

「Quad K Beer（クアッドケイ）」は国産の熟成ホップを使ったクラフトビールのブラン
ド。独自の熟成技術により、苦味の少ないまろやかな味わいのビールを展開。「あしたのセゾン」880円はセゾン酵母が生み出す華やかな香りの看板商品。

坂出産の小原紅早生をたっぷり使用したフルーツラガー「kokou」950円ほか、全6種類のビールをビンで提供します。

「日本海水」は塩を精製する過程で得られるにがりを使用したビール「 910（きゅういちまる）」を２種類販売します。

「910 Session IPA」（青ラベル）900円は柑橘系ホップのフルーティさとにがりの組み合わせが魅力の商品。「910 Hazy IPA」（緑ラベル）900円は少し濁ったタイプで、苦味控えめで爽やかな香りが楽しめます。各900円/本（税込み）、3本で2,500円。
他にも、910 Hazy IPAを使ったホットビール 1,000円も販売予定です。

＜さぬきマルシェinサンポート＞

開催日時：2026年2月1日（日）10時から15時

会場：香川県高松市サンポート西側通路・多目的広場・サンポートガーデンプロムナード