香川縣產品

贊岐金奇異果

贊岐金照片

季節
十一月
主要生產地區
高松,善通寺,三豐

顧名思義,“贊岐金奇異果”的特徵是其鮮亮的金色果肉。
除了醒目的顏色外,它的甜味無窮無盡。 贊岐黃金(Sanuki Gold)是僅在香川縣生產的原始品種,與之前的任何奇異果不同。

  • 全新奇異果

    當您想到獼猴桃時,通常會想到它的鮮綠色果肉。 一般來說,奇異果的大小與雞蛋差不多,奇異果的甜味和酸味平衡令人讚嘆。 另一方面,贊岐金(Sanuki Gold)改變了奇異果的總體概念。 Sanuki Gold的果肉色澤金黃亮麗,像蘋果一樣大,甜度極少,酸度極低,並有獨特的甜香氣,與其他奇異果不同。 Sanuki Gold在2005中首次亮相,並在2007中開始正式銷售。 含糖量為13.5或更高的優質Sanuki Gold奇異果被稱為“ Sanuki San Fruits”。 含糖量最高的最好的讚岐金奇異果以“ Osama”品牌出售。

  • 贊岐金的歷史

    奇異果起源於中國長江流域周圍的地區。儘管奇異果被用作消化系統的傳統中藥,但尚未開發出新品種,也未在商業上進行種植。奇異果後來進入新西蘭,在1960中,奇異果種子從新西蘭帶到了日本。 在香川縣,人們大力開發奇異果的改良品種以及包含奇異果的新產品,從而催生了幾個原始品種。 Sanuki Gold加入了香川的2005原始奇異果品種陣容。贊岐金(Sanuki Gold)具有奇特的奇異果品種,具有大尺寸和稀疏的毛髮。但是,贊岐黃金的精緻特性使其難以生產。由於它們的大尺寸,在同一棵葡萄樹上種植的讚岐黃金很容易相互碰撞,並且即使它們稍微重疊也很容易擦傷。因此,贊岐黃金的生產者要非常小心地種植獼猴桃,將其單獨包裝在袋子中,並管理每個葡萄藤上的水果數量以防止瘀傷。獼猴桃生產商周到而細心的栽培技術使Sanuki Gold成為可能。

  • 憑藉其高糖含量和柔滑的風味,您可以通過多種方式享受讚岐黃金。

    贊岐金(Sanuki Gold)的特點是純甜。 它比通常使用的“海沃德”(Hayward)品種具有更高的含糖量。 奇異果富含維生素C,但100克的Sanuki Gold含有普通奇異果品種中維生素C含量的三倍。 僅吃一個大的讚岐金奇異果就可以為三個成年人提供足夠的維生素C。 享受讚岐黃金的方法有很多,但是最好的方法是用勺子吃。 以這種方式享用大型奇異果,甜美的口感將使您感到真正的豪華。 它也可用於酸奶,或用作蛋糕或沙拉的口音。 此外,獼猴桃汁中含有大量的獼猴桃素。 煮前在肉中加獼猴桃汁,肉會變得很嫩。 您還可以通過將獼猴桃製成醬狀,使其與肉或魚搭配得很好,從而在烹飪過程中享受奇異果的宜人甜味。

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