香川縣產品

蝗蟲

季節
遊行四月
主要生產地區
碧山瀨戶

它是一條長而銀白色的小魚,下顎比上顎更長。 它是一種魚,冬天到春天都能被很好地捕獲,不會進入冬眠狀態。 從初夏到深秋,當水溫高時,它們睡在沙子裡。 從2月初開始,捕獲了一條長成親魚,稱為“ Furuse”,該魚在產卵後開始增重,到了10月,即春天來臨,就開始捕獲今年出生的“ Shinko”。

  • 由於蝗蟲迅速掉落,因此需要在新鮮時進行處理和烹飪。 當“ Furuse”著陸時,它會直接進入加工廠,在這裡變成“ Kamaage”並在商店中排隊。 在漁場附近,您可以品嚐到新鮮捕獲的,活潑的魷魚,如天婦羅,雞蛋等。 當然,您也可以吃整個水壺,然後將其油炸,這使其成為獨特的耐嚼,鹹味和良好鈣質來源。 最近,許多“新光”直接進入“國九”的加工廠,但一些漁民合作社也適時將其直接賣給消費者。

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