かがわの県産品 KAGAWA PREFECTURAL PRODUCTS

スターチス

スターチス

旬の時期
1月2月3月4月5月11月12月
主な産地
三豊市、まんのう町、観音寺市

スターチスのふるさとは、シシリー島や北アフリカなど地中海沿岸で、温暖な気候と乾燥を好む半耐寒性宿根草ですが、切り花栽培では一年草として扱われています。主に、促成栽培用の早生品種と、露地栽培用の中・晩生品種に大別できます。生花は、かさかさとしたドライな質感があり、花持ちが良く甘い香りが特徴的。乾燥させても色・形が変わりにくく、ドライフラワーにしても楽しめます。株冷蔵による年内出荷技術を利用した年末出荷も行われています。

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