かがわの県産品 KAGAWA PREFECTURAL PRODUCTS

女峰

旬の時期
3月
主な産地
高松市、三豊市、三木町、土庄町、小豆島町

実は香川県はイチゴの一大産地です。全体として55ヘクタールもの栽培地があります。女峰の特徴は、美しい円錐形、甘味、酸味、香りのバランスの良さ。女峰は各地で栽培されていますが、特に香川県産の女峰は全国で強く支持されています。その理由は「品質の良さ」。香川県では高設養液栽培の普及が進んでおり、果実が空中にぶら下がっているため、日光が均一に当たり、色付きの良い高品質なイチゴをつくりあげることができます。その中でも形の良い選りすぐりの大粒果実は、東京の高級果物店で販売されたり、バランスの良い酸味を活かしてケーキやデザートにも利用されます。また、最近では粗ごしの濁り酒に女峰の実をすりつぶしたリキュールも販売され、ほんのりといちごの香りがするお酒は、女性や若者に人気となっています。生食から加工品まで、様々な取り組みがされている香川の女峰をどうぞご賞味ください。

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