香川県産オリーブ関連商品

オリーブ 牛味噌

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香川の牛肉と言えば、今やオリーブ牛です。オリーブから作った飼料で育てられ、肉質の良さで人気です。
そのオリーブ牛をこれも香川県産のにんにくと合わせ、パンチの効いたおかず味噌が出来上がりました。
温かいご飯に、また生野菜に付けて食べてもおいしいです。もちろんオリーブ牛の焼肉に付けてもサイコーです。

事業者 安田食品工業株式会社

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瀬戸内海産鯛ふれーく 小豆島産オリーヴオイル和え

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瀬戸内海で漁獲された天然の真鯛を食べやすいフレーク状に加工し、小豆島の木桶で製造された国産丸大豆醤油で炊き上げ、小豆島の果実を100%使用したエキストラヴァージンオリーヴオイルで和えました。

事業者 小豆島ヘルシーランド株式会社

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讃岐のオリーブ新漬けおこわ

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小豆島産新漬けオリーブをはじめ、小豆島産オリーブオイル、讃岐の藻塩、香川県善通寺産のダイシモチ(もち麦)を使用。
新漬けオリーブの旨味がもち麦や小豆の味わいとマッチした爽やかなおこわに仕上がっています。

事業者 株式会社 夢菓房たから

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タプナード

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多度津産のオリーブの新漬け、オリーブオイルを使い、タプナードをつくりました。
タプナードは、フランスのプロヴァンス地方が発祥のオリーブを使ったペーストのことで、アンチョビやニンニクを、ふんだんに使うのが特徴です。
料理に添えたり、パンなどにつけて召し上がってください。

事業者 蒼のダイヤ

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オリーブ葉パウダー

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お茶やミルクに溶かしてお召し上がりください。またヨーグルト・アイス等にかけたり、パン・ケーキ生地への練り込み等様々な料理にもご利用いただけます。

事業者 三豊オリーブ株式会社

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オリーブ夢豚14ヵ月発酵熟成生ハム ブロック

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香川県産オリーブ夢豚の後ろ足を丸ごと、瀬戸内の海塩で漬け込み、小豆島の自然気候と醤油麹菌発酵の元、14ヶ月熟成させました。
仕上げには小豆島産の無濾過オリーブオイルでコーティングしております。

事業者 草壁ハム製作所

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オリーブ夢豚14ヵ月発酵熟成生ハム 原木

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香川県産オリーブ夢豚の後ろ足を丸ごと、瀬戸内の海塩で漬け込み、小豆島の自然気候と醤油麹菌発酵の元、14ヶ月熟成させました。
仕上げには小豆島産の無濾過オリーブオイルでコーティングしております。

事業者 草壁ハム製作所

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オリーブ 豚スモークウインナー

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「おいしい」を大切に考え、育てられた「オリーブ豚」のしっかりとした赤身の旨味とさっぱりとした脂の甘味を最大限に生かしたスモークウインナーです。パリッとした食感とジューシーな美味しさをご堪能ください。

事業者 株式会社七星食品

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オリーブ 豚生ハンバーグ

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オリーブ豚を原料にじっくりと炒めた玉ねぎと人参を加え、ひとつひとつ丁寧に手作業で仕上げました。甘さとジューシーな美味しさをご堪能ください

事業者 株式会社七星食品

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オリーブ 地鶏”骨付き鳥”

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香川県のブランド地鶏「オリーブ地鶏」を使った香川県名物“骨付き鶏”1本300gのボリューム!
オリジナルブレンドスパイスは、オリーブ地鶏本来の旨味を最大限引き出す事に成功!
スパイシーの中からの鶏の甘味をご堪能下さい。

事業者 味自慢なかなか

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オリーブ酵母の日本酒 (金陵 瀬戸内オリーブ純米吟醸)

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従来の日本酒とは全く違う風味を持っていて、甘酸っぱくさわやかな、トロピカルな印象です。
さらにフルーティな果実香により、風光明媚な瀬戸内をイメージさせてくれます。

事業者 西野金陵株式会社

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オリーブ酵母の日本酒 (さぬきオリーブ純米酒)

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香川県のオリーブから採取した酵母「さぬきオリーブ酵母」を使った新たな日本酒です。
きりっとした酸とすっきりとした味わい、爽やかな風味の中にしっかりとした米の旨味も感じられるお酒です。

事業者 綾菊酒造株式会社

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オリーブ酵母の日本酒(Setouchi KAWATSURU 純米吟醸 さぬきオリーブ酵母仕込み)

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香川県で栽培されている酒米専用品種「オオセト」を55%まで削り、「さぬきオリーブ酵母」で醸した純米吟醸酒。
マスカットを思わせる果実の様な上品な香りがあり、フレッシュでキレ味も良く、全体のバランスが良いです。「川鶴」の日本酒らしい旨口でありつつも、フルーティーさも感じられる。後口にはオリーブを思わせる心地良い苦味を感じられるが、この日本酒の特徴です。

事業者 川鶴酒造株式会社

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小豆島にオリーブの実のなるころ・・・

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同じ醪から2種類の違った味わいのお酒が出来ないだろうかとのアイデアから、こちらの日本酒は機械搾りの後-5度の冷蔵庫でしっかりとねかせました。
華やかではありますがしっかりとしたお米の旨味を楽しんで頂けるお酒です。

事業者 小豆島酒造株式会社

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小豆島にオリーブの花の咲くころ・・・

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お米は中山千枚田産オオセトを酵母は小豆島のオリーブの実より抽出し、丁寧に袋しぼりをしており、薄くオリが絡んでいてオリーブの可愛らしい白い花を想像させるようなぽってりとした甘みもあり爽やかでフレッシュなお酒。

事業者 小豆島酒造株式会社

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オリーブ牛コロッケ

オリーブ牛コロッケ
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オリーブ牛のうまみをいかした味付けをし、さくっとした食感のパン粉を使用。凍ったままのコロッケを175℃に熱したたっぷりの油に入れて約4~5分間油揚げしてください。

事業者 協同食品株式会社

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オリーブ牛ローストビーフ

オリーブ牛ローストビーフ
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ロゼ色仕立ての匠の技
“職人自慢のローストビーフ”

肉のヒガシハラのローストビーフは「プレミアム和牛」と言われる「オリーブ牛」を使用!
旨味と柔らかさが絶品の香川県産オリーブ牛を、ごだわりの香辛料で味付け。
ベテラン職人が、その時の肉の状態を見極め、最適な温度で丁寧にローストしています。
厳選された素材を使用して仕上げた職人自慢の逸品、特別な日のおもてなしにお召し上がりください。

事業者 有限会社東原商店

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小豆島産「島鱧」とオリーブ豚のハンバーグ

小豆島産「島鱧」とオリーブ豚ハンバーグ
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小豆島産ブランド鱧「島鱧」にオリーブ豚を合わせ、ひとつひとつ手作りで仕上げたハンバーグ。淡泊な島鱧にオリーブ豚を合わせ、鱧の風味を活かしたジューシーなハンバーグ。ラタトゥイユソースの南欧風ハンバーグ。

事業者 株式会社ヒロコ

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オリーブ牛(金ラベル)牛肉の角煮

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「金ラベル」のみにこだわったオリーブ牛の角煮です。とろけるほどに柔らかく煮込んでおり、年齢を問わずお召し上がりいただけます。
長期保存ができ、温めるだけの簡単調理で、贈り物や食卓の一品におすすめです。

事業者 でんでん太鼓株式会社

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讃岐うどんすき「四国の恵み」鍋セット

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讃岐の名店〈うどん本陣山田家〉のうどんに、黄金色に輝く特製だしと、香川県産「オリーブ車海老」「オリーブ豚」や徳島県産地鶏「阿波尾鶏」など四国の恵みを詰め合わせました。

事業者 株式会社山田家物流

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