카가와 현 산품

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아야가와 정, 히라 쵸, 간 온지시

카가와는 옛부터 향토 술이 많이 양조되어 왔습니다. 술은 양질의 원료 쌀과 물을 빠뜨릴 수 없습니다. 일조 시간이 긴 카가와에서 자란 쌀은 주조에 적합합니다. 또한 阿讃 산맥에서 발원 한 양질의 물 환경을 지니고있었습니다. 양질의 쌀과 양질의 물에 온난 한 기후와 숙련 된 술을 만드는 기술자의 기술이 합쳐져 부드럽고 감칠맛이 향기로운 사누키의 민속주가 만들어지는 것입니다. 또한 2006 년부터 본격 재배가 시작된 카가와 현산의 원래 술 밥 "사누키 좋은 마이 '도 주목을 받고 있습니다.

  • 카가와는 연중 온화한 기후 때문에 카가와의 술은 입맛이 부드럽고 많은 애호가에 유통되어 왔습니다. 카가와에서 재배되어 온 술 밥은 상쾌한 맛이 특징 인 '오오세토 "였습니다. "사누키 좋은 마이 '는'오오세토"고 술 밥의 '야마다 니시키'를 교배하여 모두 좋은 특징을 계승 한 술 밥입니다. 이러한 술 쌀을 사용하여 만든 술은 향기와 맛의 밸런스가 좋은 술로 평가 받고 있습니다.

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