카가와 현 산품

올리브 방어

제철시기
10월11월12월
주요 산지
왕후 · 무레 · 히키 · 나오시마 · 鴨庄

현 물고기 · 방어와 현 나무 올리브의 협력이 낳은 "올리브 방어"
올리브 잎을 섞은 식사에서 피치의 몸으로 자랐습니다.
깔끔한 건강한 맛이 매력의 특별한 방어, 그것이 올리브 방어입니다.

  • 올리브 방어는

    카가와 현을 발상으로 전국에 퍼졌다 방어 양식. 20 년 세계 최초로 방어 양식의 사업화에 성공한 마시자 和三郎 씨의 탄생 100 주년과 방어 양식 80 주년이라는 역사적인 해를 맞이했습니다. 그해에 현 · 관계 단체의 기념 사업이 실시되고 브랜드 방어의 창출 등을 목적으로 한 제품 개선 연구회가 설립 된 올리브 방어의 연구가 진행되었다. 다양한 연구 · 시험이 반복되어 결국 탄생 한 가가 만의 브랜드 방어가 "올리브 방어"입니다. 카가와 현 산을 주원료로 한 올리브 잎 분말을 첨가 한 먹이를 일정 기간 준 양식 방어를 올리브 방어라고 부르게되었습니다.

  • 담백하고 건강한
    여성도 즐거운 방어

    올리브 잎에는 항산화 작용이 강한 폴리 페놀의 일종 "오레우로뻬인"이 풍부하게 포함되어 있습니다. 올리브 잎 분말을 첨가 한 먹이에 방어를 사육하면 산화 변색 어려운 육질 개선되는 것을 알 수있었습니다. 그리하여 출하 된 올리브 방어는 깔끔한 맛이 특징으로, 적당한 씹히는 맛이 매력 건강한 방어입니다.

  • 스트레스 완화, 진정 효과 등의 실증

    올리브 방어를 주 300 회, 생선회 XNUMXg 섭취하는 것으로, 일상 생활 피로 개선, 스트레스 완화, 진정 효과가있는 것으로 밝혀졌습니다.

  • 카가와 브랜드 방어 삼형제

    큰 수조에서 느긋 느긋한 자란 장남 "끌 수있는 鰤"조류가 빠른 바다에서 건강하게 자란 차남 '나오시마 방어', 그리고 현 물고기 · 방어와 현 나무 올리브의 협력이 낳은 삼남 "올리브 방어" 방어 양식의 발상지 인 카가와 특유의 역사를 구축하고 개성이 넘치는 카가와 브랜드. 그것은 "방어 삼형제 '입니다.

  • 카가와의 방어는 영양소의보고

    풍부한 단백질에 균형있게 함유 된 필수 아미노산. 혈액의 흐름을 방해하는 나쁜 콜레스테롤과 지방을 줄이는 기능을하는 다가 불포화 지방산. 일본인에 부족하기 쉬운 칼슘. 이외에도 타우린과 각종 비타민, DHA 등이 듬뿍 들어있어 바로 영양소의보고. 이러한 균형 잡힌 영양소는 스트레스없이 건강에 유의하고 성장한 카가와 현산 방어 (부리)의 매력입니다.

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    유한 회사 시마노 물고기 시마노 분타 씨
    단체명가가 와현 관수 양식 어업 협동 조합
    단체 위치타카 마츠시 하마 쵸 8-25
    추천 먹는 방법생선회, 소금구이, 데리야키 등
    현 소매점관동, 관서, 현 소매점 등
    올리브 방어는 항산화 작용이 강한 폴리 페놀의 일종을 포함한 올리브 잎 분말 ※ 플러스 먹이를 20 일 이상 준 양식 방어입니다. 생선회로 먹으면 맛이 잘 압니다. 맛있는 기름기가 입안에 퍼지면서 뒤를 끄는 맛있음에 감동합니다. 예년 9 월 15 일부터 출하가 시작되어 다음 해의 1 월 상순까지 가게 앞에 섭니다. 특히 가을에서 겨울에 걸쳐 올리브 방어는 가장 지방 풀이 '기적의 맛 "뭐야 것. 방어와 올리브를 둘러싼 이야기의 시작은 2008 년 (20 년), 올리브 재배 100 주년, 방어 양식 발상 80 주년을 맞이하여 고비의 사업으로 "올리브"와 "방어"를 곱 아이디어가 나왔다 된 것이 계기였습니다. 폴리 페놀의 일종이 풍부하게 들어 올리브 잎이 어떻게 방어에 영향을 미치는지 3000 마리의 양식 시험이 2007 년 (19 년)에 시작되었습니다.
    올리브 잎 분말을 준 것과주지 않는 것과 데이터를 비교했습니다. 시험 단계에서 맛, 생선 특유의 비린내, 血合い 부분의 변화 등에 차이가 명확하게 나와 관계자는이 방어 양식은 성공 확신했다고합니다. 이듬해부터 본격적으로 판매를 시작하고 시식회 등 홍보 활동을 적극적으로 한 결과, 소비자들 사이에 평판이 퍼져, 2010 년 (22 년)는 폭발적으로 히트. 출하가 시작된 단계에서 매입 예약이 묻혀 버린 정도였습니다. 한번 먹어 버렸 그 맛에 감동 손이 성장 답게, 올리브 방어의 소비량은 해마다 증가하고 있습니다. 이에 부응하기 위해 시마노 씨의 양식장에서는 매년 증산이 계속되고있어 올해 (23 년)은 3 만 마리 이상의 출하를 예정하고 있습니다. 올리브 방어는 카가와 현에서 대부분 소비되고 있으며, 일부 출하하고있는 칸토, 칸사이에서도 인기가 높은 것 같습니다. 또한 동북와 호쿠리쿠 사람은 방어를 잘 먹는 그렇지 시마노 씨는 앞으로 관동보다 더 동쪽면에 출하도 시야에 넣고있다. 결국 30 만 마리를 목표로하고 있고, 많은 사람들이 기적의 방어를 먹고 싶다고 생각하고 있습니다. ※ 올리브 잎에는 항산화 작용이 강한 폴리 페놀의 일종 "오레우로뻬인"이 풍부하게 포함되어 있습니다. 잎 건조 중량의 40 ~ 5 %가 "오레우로뻬인"입니다.