日本料理 島宿真里

島の「うまいもん」を、もろみの香りにのせて

小豆島の醤油づくりは、400年前から今日に伝えられてきました。明治中期、真里の佇む「醤の郷」周辺では、約400軒もの醤油屋が軒を連ねており、かつての真里は、その内の一軒の醤油屋でした。その志を大切に受け継ぎ、島ならではの調味料を使った料理を提供しています。