パセリといりこのかき揚げ

パセリは洗い、1cmくらいに切っておく（茎の部分もざくざくと切って使う）。

さつまいもとにんじんは太めの千切りにしておく。

天ぷら粉と水を混ぜて衣を作り、パセリ・さつまいも・いりこ・にんじんを入れてざっくり混ぜる。

180℃の油で生地をスプーンに落としながら揚げる。