香川縣產品

鹽照片

香川縣年降雨量極少,自古以來就在縣內盛產食鹽。在彌生時代中期(公元前 300 年至公元 300 年)首次建立了使用陶罐製鹽的技術,據說香川縣是該地區的製鹽中心。許多被認為用於煮沸海水以製鹽的陶罐已從島嶼和沿海的考古遺址出土。香川縣出產的粗鹽“瀨戶之荒鹽”的顆粒較大,在烹飪時可以很好地與食材融為一體。香川還使用瀨戶內海的水和鹽田時代的傳統技術生產鹽,使其具有懷舊風味。香川縣出產的鹽、糖和棉花構成了三款產品,稱為“贊岐三白(Sanuki Sanpaku)”。富含礦物質的香川鹽是為食物增添風味的不可或缺的成分。可以說,香川縣因製鹽業的悠久歷史,作為醬油、味噌、素面、烏冬面等鹽類食品的製造商而繁榮昌盛。

季節
是時候四處走走 旺季(季節性)
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主要生產地區
宇多津町坂出市
  • 香川縣出產的鹽、糖和棉花構成了三款產品,稱為“贊岐三白(Sanuki Sanpaku)”。富含礦物質的香川鹽是為食物增添風味的不可或缺的成分。可以說,香川縣的鹽生產歷史悠久,可以說是醬油、味噌、素面、烏冬面等鹽類食品的製造商。

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