うまいもんレシピ集

桃のアイスチーズケーキ

材料

  • 1/2個
  • 生クリーム 50cc
  • 牛乳 50cc
  • クリームチーズ 50g
  • 砂糖 25g
  • スポンジ 8cm角1枚※長さは型に合わせる

作り方

  1. 桃の皮をむき、2cm角に切っておく。

  2. 生クリームと砂糖を混ぜ合わせ、8分立てにする。

  3. 室温で柔らかくしたクリームチーズに牛乳を少しずつ入れて、ホイッパーで混ぜ合わせる。

  4. 生クリームも混ぜ合わせたら、2cm角に切った桃のうち、飾り用を残して混ぜ合わせる。

  5. 8cm角くらいの型にラップを敷き、クリームを入れたら上からふたをするようにスポンジケーキをのせる。

  6. ラップをかけて、冷凍庫で3時間程度冷やして固める。

  7. 食べるときに切り分けて飾りの桃をのせたらできあがり。

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