
彩り豊かな豆乳みそスープ

- にんじん 50g
- じゃがいも 50g
- アスパラガス 50g
- たまねぎ 100g
- ベーコン 2枚
- トマト 100g
- サラダ油 大さじ1/2
- 鶏がらスープ 50g
- 豆乳 100g
- 信州みそ 大さじ1
- クレソン 1/2束
- 黒こしょう 少々
にんじん・じゃがいも・アスパラガス・たまねぎ・ベーコンを1.5cm角に切って炒める。
炒まったら鶏がらスープを入れる。
みそを豆乳で溶く。
②と③を混ぜて煮込む。
器に盛りつけてクレソンと黒こしょうをかける。
にんじん・じゃがいも・アスパラガス・たまねぎ・ベーコンを1.5cm角に切って炒める。
炒まったら鶏がらスープを入れる。
みそを豆乳で溶く。
②と③を混ぜて煮込む。
器に盛りつけてクレソンと黒こしょうをかける。