オリーブ夢豚のキウイ味噌漬け

豚ロース肉の脂身側を手前に置き切り込みを入れ、塩を振り15分ほど置く。

キウイフルーツとにんにくは皮をむき、キウイフルーツは包丁でペースト状にし、にんにくはすりおろし、白味噌・塩とともにボールで混ぜ合わせる。

豚肉の表面に出た水分をペーパータオルで拭き、②で作った味噌に1日漬け込む。

160℃の予熱を入れたオーブンで15分程焼く。