うまいもんレシピ集

材料

  • 讃岐夢豚 200g
  • アスパラガス(さぬきのめざめ) 1束
  • 小原紅みかん缶詰 1缶(295g)
  • たまねぎ 1/2個
  • 砂糖 50g
  • 5g
  • 生姜チューブ 5g
  • 40g
  • 醤油 60g
  • イタリアンパセリ 適量

作り方

  1. <小原紅みかん万能ソース>

  2. たまねぎをみじん切りにする。

  3. 小原紅みかん缶詰の中身を取り出し、みじん切りにする。

  4. <万能ソースで炒め物づくり>

  5. 小鉢に①と②を入れ小原紅みかん缶詰のシロップと砂糖、塩、生姜チューブ、酢、醤油を入れて弱火にかけて砂糖を溶かす。

  6. アスパラガスを一口サイズに切る。

  7. 小原紅みかん万能ソース150gに讃岐夢豚を漬け込みなじませる。

  8. フライパンに材料以外の油をひき、漬け込んだ讃岐夢豚をキッチンペーパーで軽く拭いて炒める。

  9. 豚肉にだいたい火が通れば、アスパラガスを入れ、材料に火が通るまで炒める。

  10. 火が通れば、中身をお皿に移し、小原紅みかん万能ソースの残り150gをフライパンに移し、煮汁と一緒に煮詰める。

  11. 煮詰めたソースを上からかけて、飾りのイタリアンパセリをのせたらできあがり。

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