うまいもんレシピ集

材料

  • 北海道シチュー<クリーム>190g 1箱(190g)
  • 讃岐コーチン(胸肉) 500g
  • 玉ねぎ 中2個(400g)
  • じゃがいも 中2個(300g)
  • にんじん 中1本(200g)
  • ぶなしめじ 3パック(300g)
  • ブロッコリー 1株(200g)
  • サラダ油 大さじ2
  • 1200ml(6カップ)
  • 牛乳 200ml(1 カップ)

作り方

  1. ブロッコリーは小房に分け、かためにゆでておく。

  2. 厚手のなべにサラダ油を熱し、一口大に切った鶏肉、玉ねぎ、じゃがいも、にんじん、ほぐしたブナピー(ホワイトじめじ)をいためる。

  3. 水を加え、沸騰したらあくを取り、材料が柔らかくなるまで弱火~中火で煮込む。

  4. いったん火を止めてルウを割り入れて溶かし、再び弱火でとろみがつくまで煮込む。

  5. 仕上げに牛乳と①のブロッコリーを加え、ひと煮立ちさせる。

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