食べて菜の肉巻き豆腐
2人分
- 食べて菜 ２株
- 牛肉うす切り ２枚（約100ｇ）
- にんじん 3cm
- こんにゃく（板） 1cm
- もめん豆腐 1/4丁
- しょうゆ 大さじ3
- みりん 大さじ2
- 酒 大さじ2
- 砂糖 大さじ1
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牛肉を半分に切る。食べて菜は3cm幅に切る。こんにゃくは5mm角で細く切る。
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にんじんは薄切りにした後、5mm幅に切る。
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牛肉に食べて菜、こんにゃく、にんじんを少しずつのせて巻く。
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フライパンで手順３の全面に焦げ目がつくくらいまで焼き、酒をふりかける。
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４にその他の調味料、食べやすい大きさに切った豆腐と残った野菜を加えて、中火で加熱し、全体的に味がしみ込めばできあがり。
おすすめポイント
食べて菜は、アクが少ないため調理が簡単。お弁当に最適！
