うまいもんレシピ集

材料

  • オリーブハマチ 200g
  • 金時にんじん 50g
  • オリーブオイル 小さじ2
  • たまねぎ 50g
  • 片栗粉 大さじ2
  • コーン 10g
  • グリンピース 10g
  • 焼売の皮 16枚
  • 醤油 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1
  • 大さじ1
  • ゆずコショウ 2g
  • しょうが 5g
  • ポン酢 小さじ2
  • 1g
  • コショウ 1g

作り方

  1. オリーブハマチをフードプロセッサーにかけミンチ状にした後、醤油、砂糖、酒を大さじ1ずつ加え軽く混ぜ、たまねぎ、にんじん、しょうがとともにフードプロセッサーにかける。
    ※包丁でみじん切りにすると食感が残る。

  2. ①を焼売の皮で包み、グリンピースとコーンを上にそれぞれのせる。

  3. 包み終わったものを蒸し器に並べ、約10分蒸す。

  4. オリーブオイル小さじ2と塩・コショウ各1gずつ、ゆずコショウ2gを入れて混ぜたタレとポン酢で2種類のタレを作る。

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