![うまいもんレシピ集](https://www.kensanpin.org/wp-content/themes/umaimon/images/title_recipe.png)
さぬきのめざめとでんぶくのあっさり味のスパゲティー
![](https://www.kensanpin.org/wp-content/uploads/2020/02/img_recipe_test01-13.jpg)
- パスタ 4人前
- 讃岐でんぶく(フグ) 4匹
- さぬきのめざめ(アスパラガス) 8本程度
- ニンニク 1片
- 塩、コショウ、小麦粉、バター、トウガラシ、オリーブ油 適量
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フグを三枚におろし一口大に切り、塩、コショウで下味を付け、小麦粉をまぶし、バターで両面を焼く。
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2リットルの湯に塩20gを入れた食塩水でパスタをゆでる。
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フライパンにスライスしたニンニクとトウガラシ、オリーブ油を入れ、ニンニクがきつね色になるまで炒める。パスタのゆで汁を100cc入れる。
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③にフグ、アスパラガスを入れ火を通す。
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④にゆでたパスタを入れ、よくあえ、塩、コショウで味を調え、オリーブ油を回しかけて完成。