讃岐さーもんのシーザーサラダ
2人分
- 讃岐さーもん（刺身用） 100ｇ
- アボカド 1/2個
- らりるれレタス（レタス） 2枚
- 玉ねぎ 1/8個
- 温泉たまご 1個
- （お好みで）粉チーズ 大さじ1
- （お好みで）黒こしょう 適量
材料A
- 塩 小さじ1/4
- はちみつ 小さじ1
- にんにく（すりおろし） 少々
- ヨーグルト 50ｇ
- 黒こしょう 少々
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讃岐さーもんは斜め薄切りに、アボカドは8ｍｍ幅の薄切りにする。レタスは一口大にちぎる。玉ねぎは繊維を断ち切るように薄切りにし水にさらす。
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材料Aを、材料の上から順に混ぜ合わせる。
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器にレタスをのせ、その上に讃岐さーもんとアボカドを交互に盛り付ける。水気を切った玉ねぎを散らし、材料Aをかける。真ん中に温泉卵をのせ、お好みで粉チーズと黒こしょうをかける。
レシピ監修：香川県×国立研究開発法人 理化学研究所
このレシピは香川県と理化学研究所で作成している、県産農水産物を活用した健康レシピ本「かがわの元気ごはん」の掲載レシピです。
