うまいもんレシピ集

タコキムチーズチヂミ 瀬戸内レモンダレ

材料

  • ゆでだこ刺身 約100g
  • ジャガイモ 1個(約100g)
  • ごま油 大さじ2~3
  • 瀬戸内レモン 1個
  • ニラ 1/2束
  • キムチ 50g
  • ピザ用チーズ 50g
  • 薄力粉 100g
  • 片栗粉 大さじ2
  • 一つまみ
  • 鶏ガラスープの素 小さじ2
  • 200cc

作り方

  1. 01 瀬戸内レモンダレ作りで、レモンを絞り、しぼり汁(大さじ2.5)、ごま油(小さじ1)、鶏がらスープの素(小さじ1)をよく混ぜ合わせておく。

  2. 02 ボウルに薄力粉、片栗粉、塩、鶏がらスープの素(小さじ1)を入れて水(200cc)を入れてよく混ぜ合わせる。

  3. 03 ジャガイモは皮を取り、摩り下ろして入れる。

  4. 04 たこは薄くそぎ切り、ニラは3~4cm程度の長さに切り、キムチも細かく刻む。

  5. 05 たこは薄くそぎ切り、ニラは3~4cm程度の長さに切り、キムチも細かく刻む。チーズも生地に混ぜ合わせる。全部よく混ぜ合わせたら記事のできあがり。

  6. 06 フライパンを中火にかけ、温まったらごま油を大さじ2程度m少したっぷり目に入れる。生地を流し入れて、片面約2分程度でひっくり返し、両面こんがりキツネ色になるまで焼いたらできあがり。

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