- みかん 2個～4個
- 水 適量
- 砂糖 適量（水と同量）
- 卵 1個
- 希少糖含有シロップ 30g
- 牛乳 50ml
- バゲット 4切れ
- バター 6g
- 粉糖 適量
- ミント 適量
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みかん1個分の皮は細く切り、水から煮て、沸いたらザルにあげる作業を2度繰り返す。水と砂糖（1：1）を加え焦げ付かない様に煮ておく。実は薄皮をむき、水と砂糖（1：1）で煮ておく。
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残りのみかんは果汁を搾る。（50～70g）
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卵と希少糖含有シロップを混ぜ合わせた中に、温めた牛乳(60～70℃)と②を加えて混ぜ合わせフレンチトーストの液を作る。この液にバゲットを浸しておく。
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熱したフライパンにバターを入れ、中火で③のバゲットを焼く。
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平皿にバゲットを盛り付け、粉糖をふるう。
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①を添え、お好みでミントを飾る。
