とうもろこしご飯

とうもろこしを塩水（1ℓにつき30gの塩）に30分～1時間つけ、蒸す。蒸したら粒をそぎとる。

米を研いだら塩を溶かした水をはり、①と昆布をいれる。

炊けたら昆布を取り出し、茶碗に盛る。

～おいしく炊くコツ～
米を研ぐときは、力を入れずに軽くすり合わせるように研ぐ。
米が白くなるまで水につけておくとふっくら炊ける。(45分程度)