夏野菜の味噌汁
- アロエ 一切れ
- パプリカ（赤・黄） 各1/4個
- 田舎味噌 適量
- 三つ葉 1～2本
出汁の材料（作りやすい分量）
- 水 900cc
- 昆布 10g
- かつお 40g
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アロエは両端を切り落として皮をむき、1口大に切る。
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パプリカは表面を焼きつけて皮をむき、1口大に切る。
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出汁に味噌を溶かし、①と②を入れて温めたら完成。
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～出汁のひき方～
まず、水に昆布を入れて火にかける。沸く直前に昆布を取りだし、かつおを入れる。沸騰させアクをとり、透き通ってきたらかつおを濾す。
