うまいもんレシピ集

材料

  • アンチョビ 1缶(45g)
  • ピュアオリーブ油 大さじ5
  • レモン 2個
  • エクストラバージンオリーブ油 大さじ2

作り方

  1. フライパンにアンチョビの缶詰の油を入れる。

  2. 残ったアンチョビは軽く叩いてから入れる。

  3. ピュアオリーブ油を加え中火にかける。

  4. 中身が沸騰してアンチョビが溶けたら火からおろし、絞ったレモン汁、エクストラバージンオリーブ油を足して軽く混ぜ合わせ粗熱をとって完成。

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