うまいもんレシピ集

材料

  • 菜の花 1/2束

胡麻マヨ

  • いり胡麻 大さじ1
  • マヨネーズ 大さじ1
  • 淡口醤油 小さじ1/2
  • 砂糖 小さじ1/2

作り方

  1. 菜の花は洗って根元の堅い部分を切り落とす(1cm程)。
    鍋にたっぷりの湯を沸かして塩少々を加え、色鮮やかになるまで30秒~1分茹でる。
    水にさらしてざるに上げ、水気をしっかり絞って長さ4㎝に切る。

  2. ボールに胡麻マヨの材料を入れてよく混ぜ合わせる。
    菜の花を加えて全体を和える。

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