オリーブ夢豚の生姜から揚げ
2～3人分
- オリーブ夢豚（もも薄切り肉） 250ｇ
- 片栗粉 適量
- オリーブオイル 適量
調味料A
- 酒 小さじ2
- みりん 小さじ2
- 醤油 小さじ2
- 生姜（すりおろし） 小さじ2
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ボウルに（調味料A）を入れてよく混ぜ、オリーブ夢豚を揉み込んでしばらくおく（15分以上）。
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オリーブ夢豚をくるくると丸め、まわりに片栗粉をまぶす。
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小さめのフライパンに多めのオリーブオイルを入れて中火にかける。オリーブオイルが温まったら2を入れ、両面揚げ焼きにする。
レシピ監修：香川県×国立研究開発法人 理化学研究所
このレシピは香川県と理化学研究所で作成している、県産農水産物を活用した健康レシピ本「かがわの元気ごはん」の掲載レシピです。
